01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
切り分けた瞬間に小麦の豊かな香りが立ち上るバゲットは、外側の心地よい歯ごたえと内側のもっちりとした弾力が印象的な仕上がりです。生地そのものに噛むほど広がるほのかな甘みがあり、何もつけずにそのままでも素材の良さをしっかり味わえます。明太子フランスや具材を巻き込んだハード系のパンも充実しており、香ばしいクラストと力強い生地の食感が食事としての満足感をぐっと高めてくれます。
店内のショーケースには、薄い層が繊細に重なる軽快な食感のクロワッサンや、フルーツやクリームを合わせたデニッシュなど、甘いペストリーも多彩に並びます。パンは全体的にほどよいサイズ感で焼き上げられているため、お惣菜系とスイーツ系を組み合わせていくつも試したくなる魅力があります。
朝8時半から営業している蔵前1丁目のTRASPARENTE La Cartolinaでは、持ち帰りはもちろん、コンパクトなイートイン席やテラス席で焼き立ての風味を味わうこともできます。店内利用時にはパンの温めやカットにも対応してもらえるため、香ばしさが引き立った状態でパンを楽しめます。カフェラテや黒糖ラテ、各種ハーブティーやフルーツソーダなどドリンクの選択肢も多く、蔵前散策の合間の気軽なひと息にも立ち寄りやすいベーカリーです。
